Pour réussir une crème brûlée parfaite , il est crucial de suivre chaque étape avec soin . Commencez par préchauffer la crème avec la gousse de vanille et le sucre en poudre dans une petite casserole . Ne laissez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, battez les jaunes avec un un peu de sucre en poudre ju